Pri kateri koli vrsti potice je bil testo vedno zelo pomembno. Gospodinje so vnaprej pripravile kvasec. Danes predvsem uporabijo žlico moke, žlico sladkorja, kvas in malo mlačnega mleka. V skledi nato posebej pripravijo moko, posolijo, dodajo raztopljeno maslo ter ga skupaj s kvascem in mlačnim mlekom zamesijo v mehko testo. Lahko se zamesi tudi osnovno testo za kruh (brez margarine ali masla in jajc). Testo ponavadi vzhaja približno eno uro. Vzhajano razvaljajo na pomokani površini na prst debeline. Za nadev pripravijo pogrete ocvirke, lahko se dodajo tudi listi mete. Vse skupaj zavijejo, zavitek položijo v pekač in ga pustijo vzhajati. Peče se na 180 do 190 stopinjah Celzija okvirno eno uro.